特地做了这个蛋糕送给同事Jojo的老公，因帮我免费修好屋瓦。我的屋瓦，有一片滑了下来，结果搞得车房边的天花板黑黑的。还免费帮我油漆。谢谢你哦。^^
这蛋糕很容易做，但我个人觉得有些干，不知是不是小个的模烘得太久。大个送给人的应该ok吧？！
这小个的模是星期一才在Daiso买的。RM5。
材料：
200g 牛油350g 幼糖 （我用280g 幼糖）
320g 蛋 （大概5个A蛋又多一点）
100g 面粉 （我用一半特幼粉，一半普通面粉）
100g 可可粉
10g 发粉 （我用一半发粉，一半双倍发粉）
做法：
- 将牛油和幼糖拌打至松发。
- 逐个加入鸡蛋，搅拌均勻。
- 拌入篩過的面粉，可可粉及发粉，搅拌均勻。
- 烘烤30-40分鐘，180度。（我用170度）
- 取出倒扣出来便可。
食谱~林锈美师傅
越来越厉害了wor～我做的muffin，到现在还没有吃完。家里没有人要吃。
ReplyDelete看些指导，如周老师的美食教室及“Carol 自在生活”的网站。会有收获的。
ReplyDelete不要灰心，下次试试孟老师的食谱，蛮不错的。
100克可可粉??我喜欢可可蛋糕,但又怕吃多发热气,矛盾hor？
ReplyDelete对咯，可可粉跟面粉一样多。有几个可可蛋糕食谱的，但多数都要隔水煮溶，有点懒，看到这食谱蛮容易的，就试了咯。
ReplyDelete我也怕发热气，所以多数时候都只吃一点点。^^