烧肉 ~ 初体验

试做了来自东东家的烧肉食谱，看来距离好吃的烧肉还很远哩。我的烧肉，烘炉开太低温（我用200度），结果得多用了20分钟上火来烤，皮才会脆，但后果是烧肉很硬一下。五花肉（也称三层肉、花腩肉）我在“安心肉店“买的，不够肥，没什么脂肪。所以，总结我的烧肉~又硬又咸。:Þ

吃了晚饭过后还有剩下一些，会拿来炒长豆吧。再不然，就拿去煮粥吃。^^

做法：

1）先把五花肉洗净，抹干，然后撒上适量的盐、五香粉、胡椒粉腌至隔夜（我应该放太多盐了）

2）腌好后在皮上放多多盐，撒得像雪花般厚厚的

3）放进烤箱用上下火以220度烤30分钟

4）然後拿出來把皮上的盐去掉，再用小刀在皮上銼洞洞，再烤30分钟

5）最后的10分钟用上火烤皮会比较脆和金黃色哦 （我多烤了20分钟）