香蕉葡萄干煎饼 Pancake with Banana & Raisin

星期天早上，Ｒａｉｌｙ不在，做了这个和宝贝两个人吃。宝贝说很香叻。有葡萄干他就喜欢了。^^　

A:
3Tbsp 面粉
1Tbsp 粟粉
1 1/2 Tbsp 粘米粉
3Tbsp 糖 （我个人觉得可以放少一点）
1/2 tsp 盐 （这个也是，我觉得可以放少一点）
1/4 tsp 香草精
100ml 鲜奶
180ml 水

B:
4个蛋，打散
3条香蕉，切片
2Tbsp 葡萄干
2Tbsp 炒香芝麻

C:
少许牛油，煎饼用

做法：

1. 将Ａ搅拌均匀至光滑，休面１０分钟。
2. 在不粘底镬烧热牛油，勺入少许面糊，旋转平底镬让面糊呈圆形，以小火煎2分钟。
3. 排上香蕉片及葡萄干，再淋上2大匙蛋液，盖起继续煎2分钟。
4. 开盖，翻过另一面，煎至熟及金黄色。直接在镬中将煎饼切块。
5. 盛起，洒上炒香芝麻既可享用。

食谱~容在钧老师 《槟城娘惹阿嬷私房菜》