Easy Chocolate Chip Muffin

上个星期，家婆、sister-in-law 一家从新加坡来，找到了这个食谱出来做，应看起来最容易，又不用搬搅拌机出来。 我用了豆奶，因家婆不能吃牛油，牛奶及任何乳制品。我做了双份。觉得在加些nut，减些巧克力豆，也会不错。

从东东家找到的食谱，原食谱来自hsling.

材料：

特幼粉 130g

发粉 1 1/2小匙

盐 1/4小匙

幼糖 90g （我只用70g 糖，因豆奶已有糖份）

鸡蛋 2个

鲜奶 1/4杯 （我用了豆奶）

粟米油 30g

香草精 1/2小匙

巧克力豆 1杯 （我减了一点）

做法：

1. 鸡蛋用叉子打散，加入奶、粟米油、香精搅拌均匀
2. 面粉、发粉、盐、糖倒入盆内混均
3. 中间挖一个洞，将蛋倒入，用叉子搅拌均匀
4. 拌入喜欢的干果，搅匀后倒入小纸杯
5. 预热150度，烤30分钟。