Tuesday, July 14, 2009

蔓越莓黑糖磅蛋糕



改了点来自《我爱杯子蛋糕》食谱里的杯子磅蛋糕,把幼糖改去黑糖,再加了蔓越莓干。 还不错吃哦。^^

这个食谱不需要用到搅拌器哦!




材料:
无盐奶油100g
幼糖85g (我放了黑糖60g)
蛋2个
低筋粉100g
发粉1tsp
蔓越莓干随意


1)奶油软化后用打蛋器搅打至乳霜状
2)将黑糖分次加入,每次加入都需充分混匀
3)再把打散的蛋逐次少量的加入混合
4)最后加入过筛的低筋粉及发粉用橡皮刀拌匀
5)舀入纸杯后,以180度烘约20分钟

15 comments:

  1. testing... 东东,ok啊。 可以post啊。

    ReplyDelete
  2. 我又来了。。。。。。。
    那个blog header很美,去哪里找啊?
    很厉害!很懂得变通。

    ReplyDelete
  3. blog header 是和blog template 一起来的。 我还不会自己换header叻。

    变通?是指把幼糖换去黑糖再加蔓越莓干? 哎哟,是乱乱来的啦,看到蔓越莓干买了但还没用,就乱乱加咯。^^

    ReplyDelete
  4. 你好,我来你家好多次了!
    想问你,可以做多少个蛋糕呢?(以上的材料)
    还有,奶油软化打至乳霜状是怎样的,要多久呢?
    谢谢!

    ReplyDelete
  5. hi验光师,
    你好,很开心知道原来我的布落格还有人看。^^ 我也去了你家几次。^^

    这个蛋糕,如果没记错的话,大概12个小纸杯左右。据我有限的知识,通常2个蛋的食谱如果用小纸杯差不多9-12左右,但也得看纸杯的大小啦。^^

    软化奶油打到发白,有羽毛状。 通常有图文并茂的食谱都会放些照片出来,不妨参考、参考。至于多久,基本上我也没看时间,不能准确地告诉你。

    ReplyDelete
  6. 谢谢咯!

    我朋友说要放牛奶的,是不是没有牛奶也行呢?
    我不放蔓越莓,改成walnut可以吗?

    ReplyDelete
  7. 验光师,这款是磅蛋糕,也就是pound cake,不需要牛奶。
    其实原食谱是普通的磅蛋糕,放幼糖而不是黑塘,也没放蔓越莓。蔓越莓是我自己加的,你也可以放walnut或任何你喜欢的食材,应该不会有问题的。 ^^

    ReplyDelete
  8. 谢谢你,耐心为我解答问题!

    ReplyDelete
  9. 为什么我的蛋糕不会笑的???失败了!

    ReplyDelete
  10. 你的蛋糕质感如何? 如果蛋糕有发、会蓬松的话,应该是纸杯关系。
    不同的纸杯做出来的蛋糕会有不同的样子。 没看到蛋糕的样子,不怎么能给意见。 ^^

    ReplyDelete
  11. 蛋糕质感很实,不会逢松咯!
    我根据你的材料,才做4个杯子,请问你的纸杯高度大约多少?
    蛋糕好难看,不要意思放出来咯!
    还有,软化牛油是放在室外自己软化,还是放进microwave热它?
    我把它热化,变成一碗热油,然后用打蛋器打很久都不能变乳霜状,是不是其中一个失败的原因?
    谢谢你!

    ReplyDelete
  12. 哎呀,我知道了。原来你把牛油融化了。软化牛油是把它从冰箱拿出来放在室温15分钟左右啊。
    融化牛油是打不起来的。融化牛油的食谱通常只会在最后才把它拌进面糊或打法的鸡蛋里。 ^^
    没关系,失败乃是成功之母,再接再厉。^^

    ReplyDelete
  13. 谢谢你,知道错了!

    那我需要买新的纸杯吗?我的纸杯蛮深的,大约有45mm,你的有几深?

    ReplyDelete
  14. 不需要买新的纸杯,任何size都可以,只是大的会比小的需要多点时间才能烘得熟。 我的是什么size我也不知道。^^ 但我的纸杯大大小小都有。^^

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails