改了点来自《我爱杯子蛋糕》食谱里的杯子磅蛋糕，把幼糖改去黑糖，再加了蔓越莓干。 还不错吃哦。^^
这个食谱不需要用到搅拌器哦！
材料：
无盐奶油100g
幼糖85g (我放了黑糖60g)
蛋2个
低筋粉100g
发粉1tsp
蔓越莓干随意
1）奶油软化后用打蛋器搅打至乳霜状
2）将黑糖分次加入，每次加入都需充分混匀
3）再把打散的蛋逐次少量的加入混合
4）最后加入过筛的低筋粉及发粉用橡皮刀拌匀
5）舀入纸杯后，以180度烘约20分钟
发粉1tsp
蔓越莓干随意
1）奶油软化后用打蛋器搅打至乳霜状
2）将黑糖分次加入，每次加入都需充分混匀
3）再把打散的蛋逐次少量的加入混合
4）最后加入过筛的低筋粉及发粉用橡皮刀拌匀
5）舀入纸杯后，以180度烘约20分钟
testing... 东东，ok啊。 可以post啊。
ReplyDelete我又来了。。。。。。。
ReplyDelete那个blog header很美，去哪里找啊？
很厉害！很懂得变通。
blog header 是和blog template 一起来的。 我还不会自己换header叻。
ReplyDelete变通？是指把幼糖换去黑糖再加蔓越莓干？ 哎哟，是乱乱来的啦，看到蔓越莓干买了但还没用，就乱乱加咯。^^
你好，我来你家好多次了！
ReplyDelete想问你，可以做多少个蛋糕呢？（以上的材料）
还有，奶油软化打至乳霜状是怎样的，要多久呢？
谢谢！
hi验光师,
ReplyDelete你好，很开心知道原来我的布落格还有人看。^^ 我也去了你家几次。^^
这个蛋糕，如果没记错的话，大概12个小纸杯左右。据我有限的知识，通常2个蛋的食谱如果用小纸杯差不多9-12左右，但也得看纸杯的大小啦。^^
软化奶油打到发白，有羽毛状。 通常有图文并茂的食谱都会放些照片出来，不妨参考、参考。至于多久，基本上我也没看时间，不能准确地告诉你。
谢谢咯！
ReplyDelete我朋友说要放牛奶的，是不是没有牛奶也行呢？
我不放蔓越莓，改成walnut可以吗？
验光师，这款是磅蛋糕，也就是pound cake，不需要牛奶。
ReplyDelete其实原食谱是普通的磅蛋糕，放幼糖而不是黑塘，也没放蔓越莓。蔓越莓是我自己加的，你也可以放walnut或任何你喜欢的食材，应该不会有问题的。 ^^
谢谢你，耐心为我解答问题！
ReplyDelete不客气。^^
ReplyDelete为什么我的蛋糕不会笑的？？？失败了！
ReplyDelete你的蛋糕质感如何？ 如果蛋糕有发、会蓬松的话，应该是纸杯关系。
ReplyDelete不同的纸杯做出来的蛋糕会有不同的样子。 没看到蛋糕的样子，不怎么能给意见。 ^^
蛋糕质感很实，不会逢松咯！
ReplyDelete我根据你的材料，才做4个杯子，请问你的纸杯高度大约多少？
蛋糕好难看，不要意思放出来咯！
还有，软化牛油是放在室外自己软化，还是放进microwave热它？
我把它热化，变成一碗热油，然后用打蛋器打很久都不能变乳霜状，是不是其中一个失败的原因？
谢谢你！
哎呀，我知道了。原来你把牛油融化了。软化牛油是把它从冰箱拿出来放在室温15分钟左右啊。
ReplyDelete融化牛油是打不起来的。融化牛油的食谱通常只会在最后才把它拌进面糊或打法的鸡蛋里。 ^^
没关系，失败乃是成功之母，再接再厉。^^
谢谢你，知道错了！
ReplyDelete那我需要买新的纸杯吗？我的纸杯蛮深的，大约有45mm，你的有几深？
不需要买新的纸杯，任何size都可以，只是大的会比小的需要多点时间才能烘得熟。 我的是什么size我也不知道。^^ 但我的纸杯大大小小都有。^^
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