这款来自孟老师的小蛋糕，我改了少少食谱，把低筋面粉减了6g,换成可可粉。我觉得味道很不错，可可粉下次可以在加多些。这个食谱非常容易，不需要搅拌机哦。
但同事们都不喜欢，因为她们不喜欢全麦的东西。而宝贝呢，就挖完葡萄干来吃。^^
A：葡萄干100g，rum酒80g
B：全蛋2个，黄糖100g
C：植物油100g
D：鲜奶120g，香草精1/4tsp
E：低筋面粉154g，可可粉6g, 发粉2tsp，全麦面粉40g （低筋面粉的部份我用了high ratio flour)
1）A料浸泡30分钟或以上，泡越久越好
2）B料用打蛋器打匀再加C，分别加入D继续搅成均匀的液体
3）接着加入筛过的低筋面粉、可可粉及发粉，再加全麦面粉用橡皮刀以不规则方向搅匀
4）然后将泡软的葡萄干挤干加入，拌匀
5）将面糊勺入纸杯约八分满，170度烘约25-30分钟
食谱 ~ 孟老师的100道小蛋糕
4）然后将泡软的葡萄干挤干加入，拌匀
5）将面糊勺入纸杯约八分满，170度烘约25-30分钟
食谱 ~ 孟老师的100道小蛋糕
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