Sunday, August 1, 2010

大家都爱的 ~ 巧克力核桃曲奇 | Chocochips Walnut Cookies

这是来自蓝赛珍老师的《轻轻松松学烘培》。还没试过的朋友一定要试一下。我做了拿去公司请同事吃,结果很受欢迎。同事们都纷纷拿了食谱回家做。

这也是我 之前提到的蓝老师的饼干。

  

材料:
A:
牛油 250g
幼糖 200g (我用150g)
香草精 1/2 tsp
鸡蛋  1 1/2个
即溶咖啡粉 1/2 tsp (Nescafe 粉)

B:
面粉 400g
可可粉 4 Tbsp
泡打粉/发粉 2 tsp (Baking powder)
 
C:
水滴型巧克力粒 200g
核桃 120g,切粗粒

做法 :
  1. 将 (A) 用搅拌机打发。
  2. 加入(B) 用慢速搅匀,最后加入(C) 拌匀。
  3. 用小汤匙取适量的面糊,直接勺在烤盘上。(我铺了baking sheet在烤盘上)
  4. 放入预热烤箱,以180度烘烤约15-20分钟左右。

4 comments:

  1. 这个我想做很久了,
    但是懒惰~~嘿嘿~~

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  2. 鱼,
    就下一次决心做吧。真的好吃哦。 我做了2-3次了。^^

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  3. 我相信很好吃。:)
    我想小瓜应该也喜欢吃的。

    换了新装哦。。美美的秋天FEEL哦。

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  4. Michelle,这个真的好吃哦。我家小瓜也喜欢,但他更喜欢Alex Goh 的 Tollhouse Cookies。 ^^

    其实想换很久了。我不喜欢之前深色的版面。现在难得blogger本身有新版面,容易换很多。 ^^

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