Saturday, July 10, 2010

芝心巧克力玛芬 | Chocolate Cheese Cupcake

这款来自星厨房的芝心巧克力玛芬真的很好吃,有其实里面的Cream Cheese。 但我的蛋糕倒太满,都流了出来。 


内馅材料:
Cream Cheese 80 克
幼糖 2 大匙

材料:
牛油 80 克
黄糖 70 克
鸡蛋 2 个
鲜奶 60 毫升
特幼粉 140 克
可可粉 2 大匙
发粉 2 小匙
  1. 内馅做法:一起搅拌至变成糊状或糖溶化。
  2. 牛油及黄糖一起打至松发,加入鸡蛋(一次一个)继续打发。
  3. 特幼粉、可可粉及发粉混合均匀。
  4. 将一半的粉筛入面糊内,接着倒入鲜奶,拌匀后再筛入剩余的粉,拌匀。
  5. 将一大匙的面糊倒入纸杯内,接着倒入内馅,再倒入面糊至8分满。
  6. 放入已预热的烤箱(150度),烘烤25分钟或至熟。

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