Sunday, June 13, 2010

清水小蛋糕

 

太久没po所做过的东西,看来真的有“排”放咯。
这个蛋糕真得很轻、很软、很绵密。可以吃很多个哦。^^
蛋白霜我打至尾巴有些弯钩。
给喜欢鸡蛋香的朋友们。
食谱来自月亮


材料:

A:  蛋白3个
     细砂糖50g
     盐1g

B:  粟米油50g
     全蛋1个
     蛋黄3个
     低筋面粉50g


做法:

1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2。加入过筛低筋面粉拌匀。
3。蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。(一定要打到干性发泡,否则容易消泡。)
4。蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀,用小勺装进纸杯。
5。烤箱预热150度,18-20分钟左右

4 comments:

  1. 这蛋糕大家都赞不绝口。。
    可是我还没试过。。嘻嘻~
    太多食谱一直在插队了。。哈哈~

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  2. 你终于露面了。嘻。。
    我也和K.L RACHEL同感,还没试做,可是它的名堂已在部落格响当当了。
    今晚心血来潮要做,家里却没鸡蛋。炸到!:P

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  3. Rachel,
    你一定要试一试。蛋糕体很棒哦。

    Michelle,
    我有在啦!只是懒咯。
    这个蛋糕真的很赞。^^

    老妹,
    这个蛋糕因为没加vanilla essence或其他东西,会吃到蛋味。umm..像kosong的戚风蛋糕,但比戚风轻。

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